Hydroksypropyl metylcellulose til mat

Den har utmerket enzymmotstand og emulsjonsstabilitet.

Reduser mengden olje og forbedre smak, utseende, tekstur, fuktighet og gassinnhold av mat tapt på grunn av reduksjon av oljeinnhold.

Den har utmerket prosessbarhet og fortykningsytelse.

Det kan effektivt kontrollere fuktighetsinnholdet i mat fra frysing til normal temperatur, og redusere skade, iskrystall og teksturforringelse av mat forårsaket av kald lagring.


  Kontakt nå
produkt detaljer


Matkvalitet HPMC , også forkortet som hypromellose , er en slags ikke-ionisk cellulose eter. Det er en semisyntetisk, inaktiv, viskoelastisk polymer, ofte brukt i oftalmologi som smøreavdeling, eller som ingrediens eller hjelpestoff i tilsetningsstoffer, og finnes ofte i ulike typer varer. Som et tilsetningsstoff kan hypromellose HPMC spille følgende roller: emulgator, fortykningsmiddel, suspendert middel og erstatning for dyr gelatin.


Formel

HPMC(n~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH eller-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Spesifikt bruksområde og viskositetsområde

Viskositet

Søknad

60 ÅR HPMC

65YT HPMC

75 ÅR HPMC

Kremet krem og desserter

4000

/

/

Bakevarer

50, 4000

/

4000

Stekt mat

50, 4000

50

100, 4000

Krydder/Saus

50, 4000

4000

/

Saus/suppe

400, 4000,100000

/

100

Plantekjøtt/ Rekonstituert kjøtt

4000,100000

/

4000 15000, 100000

Essens

15, 50

/

/

Sukkertøy

15, 50

/

100


Spesifikasjon

Type

Vare

60YT

HPMC

65 ÅR

HPMC

75 ÅR

HPMC

Metoksy %

28.0 ~ 30.0

27.0 ~ 30.0

19,0~24,0

Hydroksypropyl %

7.0 ~ 12.0

4.0 ~ 7.5

4.0 ~ 12.0

Gel temperatur °C

58,0~64,0

62,0~68,0

70,0~90,0

Viskositet mPa.s

5.15.50.400.400 0.40 00

50. 4000

100, 4000,

15000, 100000

Ph


5,5~7,5

Uoppløselig materie i vann

%

<0,4

Tap ved tørking

%

≤4.5

Brennende rester

%

<1.4

Tungmetall

Ppm

<10

Arsen salt

Ppm

<2

Mikrobiell grense

Totalt antall aerobe bakterier

cfu/g

≤600

Total mold og gjær

cfu/g

≤60

Escherichia coli

cfu/g

Ikke sjekket ut


Brukes på mategenskaper

Den har utmerket enzymmotstand og emulsjonsstabilitet.

Reduser mengden olje og forbedre smak, utseende, tekstur, fuktighet og gassinnhold av mat tapt på grunn av reduksjon av oljeinnhold.

Den har utmerket prosessbarhet og fortykningsytelse.

Det kan effektivt kontrollere fuktighetsinnholdet i mat fra frysing til normal temperatur, og redusere skade, iskrystall og teksturforringelse av mat forårsaket av kald lagring.

FOOD grade HPMChydroxypropyl methylcellulose food gradehydroxypropyl in foodhydroxypropyl methylcellulose vegan


HPMC-emballasje og -lagring

Tønne eller papir plastpose foret med polyetylenfilm indre pose. Nettovekt på hver pose: 25 kg.

Beskytt mot sol og regn under lagring og transport.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food


Legg igjen meldingene dine

Relaterte produkter

Populære produkter

x

Sendt inn

Vi vil kontakte deg så snart som mulig

Lukk