Hydroksypropylmetylcellulose for matgodteri

Food grade HPMC, også forkortet som hypromellose, er en slags ikke-ionisk celluloseeter. Det er en semisyntetisk, inaktiv, viskoelastisk polymer, ofte brukt i oftalmologi som en smøreavdeling, eller som en ingrediens eller hjelpestoff i mattilsetningsstoffer, og er ofte funnet i ulike typer varer. Som et tilsetningsstoff kan hypromellose HPMC spille følgende roller: emulgator, fortykningsmiddel, suspenderingsmiddel og erstatning for animalsk gelatin.

Formel

(n～2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH eller-[OCH2CH(CH3)]OCH3

Spesifikt bruksområde og viskositetsområde

Spesifikasjon

Påført mategenskaper

Den har utmerket enzymresistens og emulsjonsstabilitet.

Reduser mengden olje og forbedre smaken, utseendet, teksturen, fuktighets- og gassinnholdet i maten som går tapt på grunn av reduksjonen i oljeinnholdet.

Den har utmerket bearbeidbarhet og fortykningsytelse.

Den kan effektivt kontrollere fuktighetsinnholdet i maten fra frysing til normal temperatur, og redusere skade, iskrystall og teksturforringelse av mat forårsaket av kjølelagring.

HPMC pakking og lagring

Tønne eller papirplastpose foret med polyetylenfilm innerpose. Nettovekt av hver pose: 25 kg.

Beskytt mot sol og regn under lagring og transport.