Hydroksypropylmetylcellulose for matgodteri

Den har utmerket enzymresistens og emulsjonsstabilitet.

Reduser mengden olje og forbedre smaken, utseendet, teksturen, fuktighets- og gassinnholdet i maten som går tapt på grunn av reduksjonen i oljeinnholdet.

Den har utmerket bearbeidbarhet og fortykningsytelse.

Den kan effektivt kontrollere fuktighetsinnholdet i maten fra frysing til normal temperatur, og redusere skade, iskrystall og teksturforringelse av mat forårsaket av kjølelagring.


  Kontakt nå
produkt detaljer


Food grade HPMC, også forkortet som hypromellose, er en slags ikke-ionisk celluloseeter. Det er en semisyntetisk, inaktiv, viskoelastisk polymer, ofte brukt i oftalmologi som en smøreavdeling, eller som en ingrediens eller hjelpestoff i mattilsetningsstoffer, og er ofte funnet i ulike typer varer. Som et tilsetningsstoff kan hypromellose HPMC spille følgende roller: emulgator, fortykningsmiddel, suspenderingsmiddel og erstatning for animalsk gelatin.


Formel

HPMC

(n~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH eller-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Spesifikt bruksområde og viskositetsområde

Viskositet

applikasjon

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Kremet krem ​​og desserter

4000

/

/

Bakevarer

50, 4000

/

4000

Fritert mat

50, 4000

50

100, 4000

Krydder/saus

50, 4000

4000

/

Saus/suppe

400, 4000, 100 000

/

100

Plantekjøtt/ Rekonstituert kjøtt

4000,100000

/

4000,15000, 100000

Essens

15, 50

/

/

Sukkertøy

15, 50

/

100


Spesifikasjon

Type

Punkt

60YT

HPMC

65YT

HPMC

75YT

HPMC

Metoksy %

28.0–30.0

27.0–30.0

19.0–24.0

Hydroksypropyl %

7.0–12.0

4.0–7.5

4.0–12.0

Geltemperatur ℃

58,0–64,0

62,0–68,0

70,0–90,0

Viskositet mPa.s

5,15,50,400,4000,40000

50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

pH


5,5–7,5

Uløselig materiale i vann

%

<0.4

Tap ved tørking

%

≤4,5

Brennende rester

%

<1.4

Tungt metall

ppm

<10

Arsensalt

ppm

<2

Mikrobiell grense

Totalt antallavaerobicbakterie

cfu/g

≤600

Total mugg og gjær

cfu/g

≤60

Escherichia coli

cfu/g

Ikke sjekketute


Påført mategenskaper

Den har utmerket enzymresistens og emulsjonsstabilitet.

Reduser mengden olje og forbedre smaken, utseendet, teksturen, fuktighets- og gassinnholdet i maten som går tapt på grunn av reduksjonen i oljeinnholdet.

Den har utmerket bearbeidbarhet og fortykningsytelse.

Den kan effektivt kontrollere fuktighetsinnholdet i maten fra frysing til normal temperatur, og redusere skade, iskrystall og teksturforringelse av mat forårsaket av kjølelagring.

Hydroksypropylmetylcellulose for matgodterihydroksypropylmetylcellulose av næringsmiddelkvalitethydroksypropyl i mathydroksypropylmetylcellulose vegansk


HPMC pakking og lagring

Tønne eller papirplastpose foret med polyetylenfilm innerpose. Nettovekt av hver pose: 25 kg.

Beskytt mot sol og regn under lagring og transport.

Hydroksypropylmetylcellulose for mat


Legg igjen meldingene dine

Relaterte produkter

Populære produkter

x

Sendt inn

Vi vil kontakte deg så snart som mulig

Lukk