Hydroksypropylmetylcellulose for mat
Raske detaljer
Egenskaper: Egenskapene til fortykning, binding, dispergering, emulgering, filmdannende, suspenderende, adsorberende, gelering, overflateaktiv, bevaring av fuktighet og beskyttende kolloid.
Funksjon: Den har utmerket enzymresistens og emulsjonsstabilitet.
Egenvekt: 25 kg/pose
Leveringstid: All The Yea
Egenskaper: Egenskapene til fortykning, binding, dispergering, emulgering, filmdannende, suspenderende, adsorberende, gelering, overflateaktiv, bevarende fuktighet og beskyttende kolloid. Funksjon: Den har utmerket enzymresistens og emulsjonsstabilitet.
Formel
(n～2)/2 OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH eller-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Spesifikt bruksområde og viskositetsområde
Viskositet applikasjon |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Kremet krem og desserter |
4000 |
/ |
/ |
Bakevarer |
50, 4000 |
/ |
4000 |
Fritert mat |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
Krydder/saus |
50, 4000 |
4000 |
/ |
Saus/suppe |
400, 4000, 100 000 |
/ |
100 |
Plantekjøtt/ Rekonstituert kjøtt |
4000,100000 |
/ |
4000,15000, 100000 |
Essens |
15, 50 |
/ |
/ |
Sukkertøy |
15, 50 |
/ |
100 |
Spesifikasjon
Type Punkt |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
|
Metoksy % |
28.0–30.0 |
27.0–30.0 |
19.0–24.0 |
|
Hydroksypropyl % |
7.0–12.0 |
4.0–7.5 |
4.0–12.0 |
|
Geltemperatur ℃ |
58,0–64,0 |
62,0–68,0 |
70,0–90,0 |
|
Viskositet mPa.s |
5,15,50,400,4000,40000 |
50, 4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
pH |
5,5–7,5 |
|||
Uløselig materiale i vann |
% |
＜0.4 |
||
Tap ved tørking |
% |
≤4,5 |
||
Brennende rester |
% |
＜1.4 |
||
Tungt metall |
ppm |
＜10 |
||
Arsensalt |
ppm |
＜2 |
||
Mikrobiell grense |
Totalt antallav aerobicbakterie |
cfu/g |
≤600 |
|
Total mugg og gjær |
cfu/g |
≤60 |
||
Escherichia coli |
cfu/g |
Ikke sjekket ut |
||
Påført mategenskaper
Den har utmerket enzymresistens og emulsjonsstabilitet.
Reduser mengden olje og forbedre smaken, utseendet, teksturen, fuktighets- og gassinnholdet i maten som går tapt på grunn av reduksjonen i oljeinnholdet.
Den har utmerket bearbeidbarhet og fortykningsytelse.
Det kan effektivt kontrollere fuktighetsinnholdet i maten fra frysing til normal temperatur, og redusere skade, iskrystall og teksturforringelse av mat forårsaket av kjølelagring.
HPMC pakking og lagring
Tønne eller papirplastpose foret med polyetylenfilm innerpose. Nettovekt av hver pose: 25 kg.
Beskytt mot sol og regn under lagring og transport.
Populære produkter
Sendt inn
Vi vil kontakte deg så snart som mulig
